Côtes-du-Rhône Blanc

Laurent Charvin, chez lui dans le nord de l'appellation Châteauneuf-du-Pape, cultive un vignoble incroyablement ancien sur des sols généralement sablonneux, qui ne sont parsemés que de temps à autre de galets roulés, mais qui recèlent souvent, et c'est un très grand avantage ici dans le sud, une fine couche d'argile sous le sable, ce qui permet aux vignes de traverser les étés chauds sans stress. Ce ne sont que deux des nombreuses particularités qui caractérisent Charvin et ses vins. Ce Côtes-du-Rhône blanc, par exemple, issu de cépages locaux, est un vin inattendu, frais et pointu, qui offre un divertissement de très haut niveau. Le parfum est dominé par des arômes jaunes comme les fleurs de paille et le foin, mais aussi par des notes épicées comme l'anis (ou est-ce plutôt du fenouil ?). Le vin prend le palais avec beaucoup de verve, il est extraordinairement juteux, voire divinement minéral, sans pour autant paraître un seul instant épais et lourd. Ce petit blanc est vraiment magnifique !