Grain Cinq

Wow, ça c'est une cuvée. Ça a l'air sauvage, non ? Oui, oui, c'est aussi ce que j'ai ressenti. Mais une fois de plus, Marie-Thérèse m'a surpris avec ce vin virtuose, qui semble plus marqué par le lieu que par les cépages dont il est issu. Aux Claviens (Fully), les vignes sont littéralement posées sur du granit, car la couche d'humus au-dessus de la roche est scandaleusement mince. Les vignes doivent ici, encore plus que dans d'autres endroits, lutter pour leur survie. Comme toujours, Marie-Thérèse élabore ce vin avec soin, peut-être même avec un peu plus de retenue, et sait ainsi mettre le terroir encore plus au centre. Il y a pourtant de merveilleux arômes de pêche et de fleurs qui font sortir le bouquet de la minéralité. Ce vin fantastique traverse le palais de manière impressionnante, avec élan, et se termine de manière merveilleusement minérale, donc légèrement salée. Ouah !