Pouilly-Fumé

Oui, nous aussi ! Mais d'où vient ce Pouilly-Fumé si soudainement ? Jennifer, qui a grandi dans l'appellation Pouilly-Fumé, a apporté deux hectares dans la famille il y a un an. Bien entendu, Jennifer et Thibauld s'occupent eux-mêmes de leurs vignes à Pouilly, car leurs exigences de qualité sont élevées et ils ne veulent pas se fâcher. Beaucoup de travail, c'est indéniable, mais leur Pouilly-Fumé les remercie et, en fin de compte, nous remercie, car il est d'une beauté à couper le souffle ! Son parfum est si élégant que mon vocabulaire a eu du mal à rester dans le domaine du convenable. Des arômes enchanteurs de fleurs de sureau se mêlent à un soupçon de fleurs blanches, le tout accompagné de délicieuses nuances minérales pour former un ensemble divin. D'abord puissant, mais l'instant d'après frais et incroyablement précis, la finale est épicée et incroyablement juteuse. C'est ainsi que le Pouilly-Fumé est amusant, puissant !