Denizot Thibauld

Denizot Thibauld, France - Loire

Thibauld Denizot est un jeune vigneron engagé qui a repris l'exploitation familiale avec son épouse en 2016. Sur un terroir magnifique, ils vinifient des vins tout aussi minéraux, qui expriment avec verve les sols calcaires dont ils sont issus, de belle manière, sans fard et avec une limpidité telle qu'on entendrait presque les pierres craquer. Chez Thibauld Denizot, il y a du dynamisme dans l'exploitation et dans les vins, qui sont d'ailleurs cultivés de manière biologique. Antoine Petrus MOF, depuis peu double GM du Taillevent à Paris, m'a fait découvrir cette petite exploitation. Merci beaucoup à mon copain Antoine !