Sancerre

Quel vin, WOW ! Il me fait chaud au cœur. Comme il sent bon, tout en délicatesse, presque en retenue. C'est un sauvignon subtil, minéral et je ne suis pas un de ces sauvignons que l'on voit si souvent dans le verre. Avec un peu d'air et une température modérée, il se dévoile un peu plus. Son parfum est époustouflant, car il se recompose sans cesse, il est toujours un peu différent et nous divertit, nous les amateurs de vin, au plus haut niveau. On y trouve des groseilles à maquereau et de fines notes de cassis, mais aussi des tons d'herbes fraîches, tout comme cette brise marine fine et fraîche. Intéressant, non ? Et bien, vous serez étonné lorsque vous aurez le vin en bouche. Il se présente timidement, puis dévoile tout ce qu'il a à offrir, et ce n'est pas rien. Au centre, il est puissant, rond et flatteur et en finale, il est frais et élégant. En un mot : formidable !