Puligny-Montrachet 1er Cru Les Chalumaux

Et ce Puligny-là, Les Chalumaux, est plutôt destiné à ceux d'entre vous, chers clients, qui aiment les vins aux épaules plus larges, les vins qui ont de la puissance sans pour autant perdre leur précision. Je sais que cela doit paraître contradictoire au premier abord, mais ce n'est pas le cas, pas ici chez les Martelets. Je trouve formidable que Les Chalumaux se développent un peu plus vite que le Hameau de Blagny, c'est-à-dire qu'ils offrent plus rapidement un plaisir complet. Parfois, on perd patience et c'est un avantage d'avoir ce vin dans sa cave. Chalumaux vieillit en partie dans des fûts de 500 litres, il est étonnamment minéral, mais pas seulement, on sent aussi des fleurs, plutôt jaunes que blanches cette fois-ci, le fruit tend ici plutôt vers quelque chose de jaune (des mirabelles je pense) et peut-être un peu de miel se mêle-t-il à tous ces arômes magnifiques. Le vin prend le palais avec assurance, il rayonne d'une énergie indomptable, clair comme le diamant le plus pur. Touchant, ce vin !