Pur Sang

Le Fumé Blanc de Dagueneau est, à mon avis à tort, souvent relégué au second plan, je vous l'ai déjà expliqué. Ce n'est pas le cas du Pur Sang, que presque tous les enfants connaissent déjà, le petit frère du Silex, le fleuron de Dagueneau. Il n'est pas rare de trouver le Pur Sang sur les cartes des vins des restaurants bien achalandés. Le Silex, c'est plus difficile. Mais qualifier le Pur Sang de petit frère du Silex n'est pas tout à fait juste et encore moins correct, car il s'agit tout simplement d'un autre terroir et sa qualité ne diffère en rien de celle du Silex. Cool pour nous, qui ne nous intéressons pas aux noms, mais au vin. N'est-ce pas ? Ce que je veux dire, c'est qu'où que vous tombiez sur des vins de Dagueneau, foncez, car ils sont rares et difficiles à trouver. Le Pur Sang est un vin d'enfer, doté d'une splendeur aromatique incroyable, qui remplit le palais de manière riche et juteuse et qui semble ne pas avoir de fin. Du grand cinéma !