Dagueneau Didier

Dagueneau Didier, France - Loire

Comme un petit enfant qui reçoit son premier vélo, je me suis réjoui lorsque Benjamin nous a invités à lui rendre visite - grâce à toi, mon cher ami Antoine ! D'ailleurs, nous connaissons et aimons les vins de Dagueneau depuis les années 1990. Chaque fois qu'une de ces rares occasions s'est présentée, nous avons grignoté et nous nous sommes offert un de ces vins mythiques. Didier Dagueneau représente Pouilly, même s'il a quitté l'appellation en signe de protestation ; il représente le sauvignon blanc, le fruit expressif (mais pas seulement), les épices aussi, un jeu d'arômes infatigable. Les vins sont clairs comme du verre, denses comme du platine, légers comme une plume, minéraux comme si on avait un sol liquide dans le verre, et leur finale est si séduisante, si incroyablement fascinante qu'il suffit de prendre une autre gorgée pour s'en rendre compte : En effet, tout cela est bien réel, ce n'est pas de la fiction !