Silex

Silex a porté le nom de Dagueneau dans le monde entier, faisant de Didier une superstar mystérieuse, alors que, visuellement, il était l'antistar, le marginal et l'homme qui change le monde, un révolté. Didier a fait de ce vin son outil, il s'est fait entendre des critiques de vin les plus puissants, des meilleurs cuisiniers et des sommeliers les plus renommés. Avec le Silex, il a réussi à redéfinir le Sauvignon Blanc, un vin original et parfois insignifiant. Le Silex de Didier, et aujourd'hui de Louis-Benjamin, est la référence en matière de sauvignon blanc ! Comme aucun autre vignoble, le Silex donne naissance à un vin au parfum merveilleusement aromatique, qui ne lésine pas sur les arômes de fruits exotiques, mais qui apporte néanmoins suffisamment d'épices pour tout mettre à la terre. En bouche, le vin est un feu d'artifice. Un moment, il lance des fruits et l'instant d'après des épices. Le vin reste clair et parfaitement équilibré, harmonieux. Un rêve !