Sancerre La Grande Côte

La Grande Côte est toujours un peu plus réservée en termes d'arômes que son frère issu du vignoble des Monts Damnés. Il montre une autre facette de la Loire, qui n'en est pas moins intéressante. Ici, la minéralité est le sel de la soupe. Mais n'ayez pas peur, le Sauvignon Blanc est parfaitement reconnaissable, mais le côté minéral et terreux est tout aussi bien mis en valeur que le fruit envoûtant du Sauvignon. Élaboré par le terroir, pas par le vigneron, bien sûr ! Le vin s'écoule dans le palais de manière très rectiligne et concentrée, il est harmonieux et s'écoule apparemment sans résistance. La salive s'écoule et rend le vin juteux, tout est en équilibre et ne veut presque pas quitter la scène. Une longue finale à laquelle on accorde volontiers un deuxième, voire un troisième rideau !