Santenay Blanc 1er Cru Beauregard

Santenay, justement, est aussi une des appellations à redécouvrir. Philipp Pascal a fait un grand pas en avant dans ce domaine, car il a reconnu il y a quelques années déjà le potentiel inexploité de Santenay. Planté sur l'un des plus beaux et des meilleurs terroirs, à Beauregard, en 1996, ce vignoble - dont les grappes sont bien aérées et donc peu sensibles aux maladies - est donc dans la force de l'âge ! Le parfum ? D'une certaine manière typique de Santenay, mais aussi avec un twist un peu spécial. Aux rayons de miel, aux épices, aux fleurs blanches, à la brioche fraîche et aux amandes blanches se mêle une subtile note iodée qui rend le bouquet si outrageusement captivant. Vous allez voir ! Merveilleusement puissant, dense et pourtant vif et agile, le vin se déplace à travers le palais avant d'entamer sa finale minérale époustouflante. Un grand blanc !