Cellier aux Moines

Cellier aux Moines, France - Bourgogne

Philippe et Catherine Pascal ont dû se sentir comme nous lorsque nous avons emprunté pour la première fois la route étroite et sinueuse et que les magnifiques bâtiments anciens sur notre droite et les vignobles juste devant nous sont apparus dans notre champ de vision. L'histoire semble ici se matérialiser, devenir palpable. Les archives remontent à 1130, lorsque les cisterciens ont aménagé le Clos des Moines. Histoire, je ne l'ai pas dit. Les Pascal savent ce qu'il faut faire. Ils misent systématiquement sur la plus haute qualité et ont fait appel en 2015 à Guillaume Marko, un homme qui a gagné ses galons dans les meilleures maisons de la Côte d'Or ou comment qualifieriez-vous Romanée-Conti et Arnoux-Lachaux ?  Voilà donc du chaud, de l'ultra chaud qui, si la Bourgogne, ses grands vins élégants, tout en finesse, vous tiennent à cœur comme à nous, vous ravira !