Sauvignon Blanc

Selon la littérature, ce sont les Hermann qui ont été les premiers à expérimenter le sauvignon blanc dans la seigneurie. Cela leur donne une certaine avance en termes de connaissances et d'expérience, ce qui a un effet positif sur le vin. Celui-ci pourrait très bien venir de France. D'accord, il y serait peut-être un peu plus fin. Néanmoins, en tant qu'amateur de sauvignon, je suis fasciné par l'incroyable diversité, les différents caractères et les images aromatiques que les vins de ce cépage peuvent offrir. Le sauvignon de Hermann m'enthousiasme également par son caractère expressif, fruité, voire exotique et épicé, sa nature aimable, charmante et accessible. Magnifiquement simple, sans être ennuyeux ou unidimensionnel, bien proportionné, avec une bonne fraîcheur et une finale délicieusement juteuse, minérale et précise, ce sauvignon m'enthousiasme à chaque nouvelle gorgée !