Sauvignon Porphyr & Kalk

Ah, c'est du sauvignon. Fort, mais bon, c'est exactement comme ça que je l'aime ! Ignaz n'a pas peur d'un vin expressif et c'est très bien ainsi. Son sauvignon est certainement l'un des meilleurs que l'Italie ait à offrir avec ce cépage, avec les vins d'Enzo Pontonis Miani. De magnifiques fleurs de sureau au nez et au palais, mais aussi beaucoup de pression et de fraîcheur, le tout formant un tableau parfait. La finale est finement salée, minérale et tout simplement spectaculaire. Ouah, c'est du très grand Sauvignon !