Baraldo Giacomo

Baraldo Giacomo, Italie - Toscane

Wasenhaus - c'est vrai, ce jeune vignoble culte en Allemagne - m'a servi d'incubateur dans ce cas... merci beaucoup à tous les deux. Giacomo et Alexander Götze (Wasenhaus) ont travaillé ensemble en Bourgogne, au Domaine de Montille, où ils ont aiguisé leurs sens. Dans tous les vins, il est question du terroir, qui est restitué de la manière la plus pure, la plus claire et la plus authentique possible. Vous le remarquerez immédiatement lorsque vous aurez le sangiovese de Baraldo dans votre verre, avec des bords rouge brique, une couleur claire et un parfum follement envoûtant, comme un panier de baies rouges mûres. C'est fabuleux ! Vraiment, il faut absolument goûter ces vins. Ah oui, la finesse et l'élégance, et non la puissance et la densité, sont le credo de Giacomo !