Clape Auguste

Clape Auguste, France - Rhône

Il y a de bons viticulteurs, mais peu de grands, et parmi les meilleurs des grands, il y a la famille Clape. Auguste Clape a été l'un des premiers de la région à mettre lui-même ses vins en bouteille au lieu de vendre les raisins à une coopérative. Le fils d'Auguste, Pierre-Marie, et son petit-fils, Oliver Clape, ont entre-temps établi le nom de l'appellation Cornas sur la carte - et placé le leur sur la liste de souhaits de tout amateur de vin sur la planète Terre, avec celui d'Alain Voges. Le travail dans le vignoble des Clapes est exemplaire et pourtant, il faut du courage pour laisser pendre le fruit en automne jusqu'à sa maturité optimale et le transformer ensuite en grands vins de la manière la plus traditionnelle qui soit. Sans aucune fioriture. Venez faire un voyage dans le berceau de la syrah !