Nous ne trouvons pas de grands vins tous les jours ! Mais nous les reconnaissons tous comme tels ! C'est le cas ici, des vins de Shae et Nigel Kinsman Eades, deux Australiens qui, il y a de nombreuses années, sont partis faire peur à la Napa Valley. Ok, cela semble un peu banal, mais quand même : ces deux-là mettent à l'épreuve la structure de la vallée avec leurs vins parfaits. Nigel est le winemaker - comme je déteste cette expression, désolé ... Car ici aussi, dans la Napa Valley, les grands vins poussent dans les vignes et ne sont JAMAIS faits - et Shae, l'épouse de Nigel, est la concertiste. Ils forment l'équipe parfaite, car c'est la seule façon de produire des vins parfaits, des vins qui se prélassent dans la lumière de la vallée sans perdre de leur agilité, des vins qui ont un corps vraiment athlétique, ciselé, vigoureux et juteux.