Le Potazzine

Le Potazzine, Italie - Toscane

Potazzine, une entreprise familiale comme vous l'imaginez. La bonne âme qui tient tout ensemble et qui veille sur toutes les brebis, c'est exactement la Mamma Gigliola Giannetti. La tête, c'est-à-dire l'esprit, le cœur ou la passion, et les mains qui s'affairent dans les vignes et la cave, ce sont les filles Viola et Sofia à Potazzine. Leur objectif : un Brunello classique, dans le meilleur sens du terme, le plus naturel possible, fermenté spontanément et élevé dans des fûts de taille moyenne (c'est la tradition ici à Montalcino), anciens et donc neutres en termes d'arômes, afin que le terroir puisse parler. Vous cherchiez jusqu'à présent un Brunello élégant, plein de finesse et limpide ? Alors vous l'avez trouvé, chez Potazzine !