Wasenhaus

Wasenhaus, Allemagne - Baden

Mais le Bellen 2016, que Martin Lunter a apporté à l'automne 2021, m'a complètement époustouflé. Je veux dire, j'ai déjà goûté et même bu pas mal de choses, mais je n'ai pas encore souvent senti un tel "piquant" dans le nez et le palais ! Alexander Götze et Christoph Wolber sont deux amis, ils sont Wasenhaus et vinifient depuis le millésime 2016 des vins de Bourgogne très fins, mais dans le pays de Bade. Année après année, les deux hommes ne cessent d'améliorer la qualité de leur travail dans les vignes et donc, en fin de compte, celle de leurs vins. Attendez-vous à l'inattendu, à des vins d'une délicatesse, d'une transparence et d'une complexité que l'on ne trouve que dans les meilleurs domaines de France. Une passion qui est encore présente dans la dernière goutte minuscule qui s'accroche au fond du verre. Tout simplement époustouflant !